豆腐火腩

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豆腐火腩香港一味小菜,亦係茶餐廳碟頭飯常見嘅餸,夾埋做豆腐火腩飯

豆腐火腩主要材料有豆腐火腩(隔夜燒腩),有啲煮法會落埋枝竹草菇等配料。常見做法係先將豆腐炸到金黃,再將豆腐、火腩同配料落鑊炒一炒,再倒個蠔油獻汁落去一陣就得。

文化[編輯]

  • 香港網絡文化入面,豆腐火腩飯係「男人嘅浪漫」。
  • 2017年6月,香港快運將旗下一架空中巴士A321改名做「豆腐火腩飯」。
  • 2017年8月,有香港商家發明同推出豆腐火腩罐頭