馬拉盞

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馬拉盞

馬拉盞(馬拉文:Belacan)係種起源馬拉,同蝦醬做法幾似,都係用發酵成嘅。廣東人會用佢嚟,譬如通菜芥蘭咁。

馬拉盞好多時都會再加工落其他配料製,等佢個味更加豐富,譬如辣椒紅蔥頭蒜頭蝦米花生醬青檸汁噉,睇個人口味而定。