龍門冰室

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龍門冰室
Lungmuncafe.svg.png
Lung Mun Cafe in Causeway Bay.jpg
開檔2012年11月7號
執笠2022年5月4號
總部地址Flag of Hong Kong.svg 香港
舖頭數目7(2020年高峰期)
緊要人物張俊傑
產業食肆
網址www.facebook.com/LungMunCafe/

龍門冰室英文Lung Mun Cafe),部份分店叫瓏門冰室,係香港一個執咗嘅食肆品牌。雖然個名叫「冰室」,但佢實質係港式茶餐廳。龍門冰室曾經有兩個分支:一個係創辦人張俊傑名下嘅,而家已經全線執笠(高峰期曾經有七間),曾經係黃色經濟圈嘅頭號黃店;另一個係屬富臨集團名下嘅,曾經有兩間分店,兩個分支嘅招牌、裝修格局同餐牌都大致一樣,不過後者隨住張俊傑同富臨關係決裂已經全線執笠。隨住龍門冰室醜聞不斷,繼而宣布退出黃色經濟圈。

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早期張俊傑獨營[編輯]

龍門冰室喺2012年11月7號創辦,創辦人係原本做精算師嘅張俊傑。冰室開喺新界屯門龍門居,所以就用咗「龍門」個名,之後陸續喺港九新界開分店,之後更開埋中央工場[1]

合作同分家時期[編輯]

根據創辦人張俊傑嘅講法,2018年富臨集團想同佢合作,喺佢同意下同佢合組公司,喺屯門海麗花園開分店。張俊傑同富臨分別持有合營公司三成同七成股權[2]。但之後富臨未經佢同意就喺香港仔開多間分店,又喺富臨集團嘅年報話「龍門冰室」係佢哋嘅品牌,令到張俊傑好唔滿意。對於呢啲指控,富臨集團一路都無回應過[3]

割席同示威情況[編輯]

2019年,反修例運動爆發。8月11號港島東示威期間,有好多「福建幫」駐守喺富臨集團旗下一間酒樓入面,結果畀示威者指責富臨同「福建幫」有密切關係,呼籲杯葛富臨旗下所有食肆,龍門冰室亦受到牽連。呢個時候,龍門冰室創辦人張俊傑隨即公開割席,話富臨名下嘅2間分店係「假龍門」,同佢無任何關係。自此,張俊傑名下嘅龍門冰室開始高調撐示威者,譬如提供免費餐畀學生示威者,變成深受示威者歡迎嘅「黃店」,成日大排長龍[4]

雖然張俊傑8月喺網上公開割席,但係要到9月13號佢先至將合營公司三成股權轉贈畀人,11月4號提出辭任合營公司董事,正式斷絕關係[5]

兩邊陣營嘅龍門冰室都畀人破壞過。10月4號晚香港仔頭一次有勇武派搞「開花」,區內多間舖頭被破壞,富臨旗下嘅龍門冰室香港仔分店畀人打爆門口玻璃。10月24號清晨,張俊傑旗下嘅龍門冰室紅磡分店畀人幾個人揸住鐵錘打爛門口玻璃、收銀機同檯凳[6]。10月28號晚屯門示威嗰陣,富臨旗下龍門冰室海麗花園分店被開展「黑裝修行動」,畀人掟汽油彈[7][8]。11月9號清晨,再輪到張俊傑旗下嘅龍門冰室銅鑼灣分店被大肆破壞[9]

11月上旬,富臨旗下嘅兩間龍門冰室暫停運作,舖頭出面圍咗板,同埋遮住咗舖頭名[5]。其中香港仔間舖喺2020年1月確定富臨已經棄咗租,改由「黃店」「一起果醬」承租,開設佢港島區頭一間分舖[10]

2020年6月30號,港版國安法通過嗰日,龍門冰室喺Facebook宣布正式退出黃色經濟圈[11]

業務收縮同全線執笠[編輯]

龍門冰室全盛時期有七間分店,不過因為財政問題等因素,2020年下半年炮台山、紅磡同屯門分店先後結業,到2021年上半年銅鑼灣同荃灣分店亦先後結業,得返尖沙嘴同沙田分店仍然運作[12]。2021年8月沙田分店結業,得返尖沙嘴唯一一間分店。2022年5月4號尖沙嘴分店都執埋,亦即係全線執笠。

參考[編輯]

  1. 精算師棄300萬年薪 開冰室圓創業夢 香港經濟日報
  2. "【割席】龍門冰室老闆辭「富臨龍門」董事 雙方均稱對方拒聯絡 (11:02) - 20191112 - 即時財經新聞". 明報財經網 (zn). 喺2021-01-03搵到.CS1 maint: unrecognized language (link)
  3. "【逆權小店】龍門冰室鬧雙胞 屯門真.龍門冰室推免費香港人加油餐 創辦人兼老闆:被過橋抽板". 飲食男女. 喺2021-01-03搵到.
  4. 市況差結業潮?茶餐廳東主:「生意好到廚師發脾氣!」 香港經濟日報
  5. 5.0 5.1 龍門冰室老闆辭「富臨龍門」董事 雙方均稱對方拒聯絡 張俊傑:已售股權蝕60萬 明報
  6. 【龍門冰室】CCTV影像曝光 五蒙面漢持鐵錘 大肆破壞20秒 香港01
  7. 痴撚線 富臨集團開咗間「龍門冰室」 連登討論區
  8. 【屯門異味】示威者向富臨旗下龍門冰室掟汽油彈 中銀一地玻璃碎 香港01
  9. 【龍門冰室】遭刑毀復修未完 午飯時間現人龍 半百食客排隊支持 香港01
  10. Lee, LorLor. "【香港仔美食】手工果醬Let's Jam Café開新分店 歎全日早餐/鬆餅/九宮格多士 | 港生活 - 尋找香港好去處". HK 港生活 (中文). 喺2021-01-03搵到.
  11. "龍門冰室退出黃色經濟圈 老闆張俊傑:有一連串考慮 不單因國安法 | 立場報道 | 立場新聞". 立場新聞 Stand News. 原著喺2021-01-26歸檔. 喺2021-01-03搵到.
  12. 龍門冰室暫能保住尖沙咀與沙田店 指會記住味道好才可留住客人

出面網頁[編輯]