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𧌇䖢

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𧌇䖢粵音:bang1 saa1),有時寫做崩紗崩砂或者崩沙,係一個已經唔再用嘅古粵語詞語,意思就係依家講嘅蝴蝶(butterfly)。雖然依家已經唔再叫蝴蝶做𧌇䖢,不過嚟喺東南亞有啲地方,蝴蝶仍然叫𧌇䖢,例如泰文嘅蝴蝶叫做 ผีเสื้อ(讀做:P̄hīs̄eụ̄̂x),發音有啲似粵語嘅𧌇䖢。喺老撾嘅蝴蝶叫做 ຜີເສື້ອ(讀做:phi seu),發音亦都好似粵語嘅𧌇䖢。

小食

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依家𧌇䖢呢個粵語詞語主要用喺食物上面,例如:

  • 大良南乳𧌇䖢(又叫做大良𧌇䖢,或者就咁叫𧌇䖢),係一種用麵粉加水、南乳、蛋、糖搓成蝴蝶形嘅油炸小食。因形呢種小食嘅形狀似蝴蝶展開兩對翅膀嘅樣,又因為呢種小食最初係喺順德大良整嘅,所以南乳𧌇䖢又叫做大良𧌇䖢,或者就咁叫𧌇䖢。
  • 崩紗腩,係指啲喺牛嘅肚皮兩邊,喺橫隔膜附近,連住少少腩肉嘅部分,展開之後似蝴蝶展翅嘅樣,所以叫做崩紗腩或者崩紗牛腩(註:牛腩分成三種,牛爽腩、牛坑腩、崩沙腩。牛爽腩係指崩沙腩後面嘅牛腩;牛坑腩係指崩沙腩同牛爽腩下面,肚腩位置嘅牛腩)。

睇埋

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