酒精

酒精嘅分子結構

酒精（粵拼：zau2 zing1，英文：alcohol）係一種有機化合物，學名醇，化學公式係 ${\ce {ROH}}$，其中 ${\ce {R}}$ 係烷基，而 ${\ce {-OH}}$ 係羥基，係酒精裏面嘅官能基。點火可以燒得着。消毒火酒（丙異醇）同埋酒（乙醇）裏面都有酒精。因為其中一員嚟自酒蒸餾，所以叫酒精。