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家牛
Melchsee-Frutt Kuh.jpg
瀕危指標
馴養
物種分類
界 (Regnum): 動物界 Animalia
門 (Phylum): 脊索動物門 Chordata
綱 (Classis): 哺乳綱 Mammalia
目 (ordo): 偶蹄目 Artiodactyla
科 (familia): 牛科 Bovidae
亞科 (Subfamilia): 牛亞科 Bovinae
族 (tribus): 牛族 Bovini
屬 (genus): 牛屬 Bos
種 (species): 原牛 B. primigenius
亞種 (Subspecies): 歐洲牛B. p. taurus
三元學名
Bos primigenius taurus
Linnaeus, 1758

係一種有同埋有四隻動物,屬於牛科卡爾林奈Carolus Linnaeus)將牛分咗做三類:歐洲牛,亞洲牛同埋佢哋嘅始祖。不過,由於混血嘅關係,而家嘅,或者生物學家,都唔會再當牛係三種動物,就算係乳牛同埋牛公都當係同一種。

牛經常被人養嚟殺咗做肉食、用嚟做皮革或者搾。佢哋有時都會賣力,拖住個耙耕田。喺印度,牛係神聖嘅動物。粗略估計,全世界有十三億隻牛。

祖先[編輯]

所有牛嘅祖先,叫原牛,佢哋因森林棲息地不斷縮細,歐洲貴族又將佢哋當係狩獵對象,令數量逐漸減少,最後一隻牛乸喺1627年咗之後,佢哋就絕種,冇晒喇。

種類[編輯]

牛,即牛族(Bovini),係牛亞科下嘅一個族,牛族嘅成員都係大型嘅食草動物,其中包括對人類非常重要嘅家牛、水牛同氂牛。最大嘅野生牛族成員係非洲水牛同美洲野牛。呢一族一般都統稱做牛。本族包括6個屬:

  • 牛屬(Bos)
    • 原牛(B. primigenius)†
    • 尖額牛(B. acutifrons)†
    • 平額牛(B. planifrons)†
    • 爪哇野牛(B. javanicus)
    • 印度野牛(B. gaurus)
    • 大額牛(B. frontalis)
    • 氂牛(B. mutus)
    • 家牛(B. taurus)
    • 林牛(柬埔寨野牛)(B. sauveli)
  • 水牛屬(Bubalus)
    • 印度水牛(B. bubalus)
    • 低地倭水牛(B. depressicornis)
    • 山地倭水牛(B. quarlesi)
    • 民都洛水牛(B. mindorensis)
    • 塞布水牛(B. cebuensis)†
  • 非洲水牛屬(Syncerus)
    • 非洲水牛(S. caffer)
  • 美洲野牛屬(Bison)
    • 美洲野牛(B. bison)
  • 歐洲野牛(B. bonasus)
  • 西伯利亞野牛(B. priscus)†
  • 古風野牛(B. antiquus)†
  • 中南大羚屬(Pseudoryx)
    • 中南大羚(P. nghetinhensis)
  • 旋角牛屬(Pseudonovibos)
    • 旋角牛(P. spiralis)

保育現狀[編輯]

香港,現時可以見到兩種牛:黃牛同埋水牛,佢哋都係以前香港農耕社會所養嘅家畜,但隨住工商業社會急速發展,佢哋開始俾人遺棄,並逐漸野化,成為香港郊野公園濕地常見嘅大型哺乳動物

現時香港並冇流浪牛嘅具體研究。

同人嘅關係[編輯]

[編輯]

  • 瘋牛症
  • 口蹄症
  • 炭疽病
  • 肺結核
  • 牛乳熱

文化[編輯]

牛係中國嘅十二生肖之一,排第二。

  • 【牛】姓氏。二十八宿之一。
  • 【牛一】等如生日。如:「今日係我牛一啊!」
  • 【牛郎】七姐誕(七月初七)裏面嘅男主角。
  • 【牛精】係「暴躁」嘅意思。例:「妳個仔好曳好牛精呀!」
  • 【呀牛】花名,有虜妄,衝動嘅意思。
  • 【波牛】鍾意踢波嘅狂熱分子。
  • 【牛黃頭】唔聽教嘅細路
  • 【省牛黃】監梗擰咗人哋物件。
  • 【牽牛星】天鷹座 α,Altair
  • 【牛咁眼】望著人,眼都唔眨。
  • 【牛咁頸】話人固執。
  • 【牛肉乾】告票。
  • 【做牛做馬】
  • 【騎牛搵馬】
  • 【牛頭馬面】
  • 【得鋪牛力】大隻,頭腦簡單。
  • 【鑽牛角尖】諗嘢諗埋一邊。
  • 【牛頭角順嫂】泛指村中婦人。
  • 【牛耕田馬食穀】老豆搵錢仔享福。
  • 【勤力過新界隻牛】話人好勤力。
  • 【十五樓養嘅牛牛】雀巢奶粉。


牛響西方象徵財富同埋力量,源於古埃及。股票價格持續上升被稱為「牛市」。

十二生肖
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