芒果

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搞清楚 呢篇嘢講嘅係芒果嘅生果品種。
芒果
切開咗嘅芒果
切開咗嘅芒果
出喺
印度馬來西亞

芒果粵拼mong4*1 gwo2)嘅生果係芒果屬入面,其中一個帶有汁嘅有核生果品種。而家佢喺全球各地範圍入面都可以搵到佢。而佢啲花係漆樹科嘅其中一個品種。芒果嘅原產地喺印度馬來西亞嘅地區,佢重係印度、巴基斯坦同埋菲律賓孟加拉嘅國樹[1]

敘述[編輯]

喺樹上未熟嘅芒果
喺生嗮花嗰時嘅芒果樹
芒果嘅花

大部分嘅芒果樹一般喺35~40 m(115~131 ft)咁高,而且重有10 m(33 ft)到嘅圓冠響度。呢啲樹都係長生植物。喺6 m(20 ft)深嘅泥嗰度重有直根嘅分佈。另外,呢樖嘢嘅根系好大,而且啲樹重喺幾呎深嘅泥度識傳輸啲穩定嘅根落去嘅。而啲葉喺常綠,細兼有交叉式生,有15~35 cm(5.9~13.8 in)長,喺啱啱生嗰時係粉橙色。而啲花係圓錐花序,長度有10~40 cm(3.9~15.7 in)到,每隻花都有5嚿5~10 mm(0.20~0.39 in)長嘅花瓣響度,而且啲花生到好似啲鐘蘭啲花噉。而佢嘅果一般喺夏天出嚟,大概有400個品種到,而且都係一吓出兩隻嘅[2]芒果一般喺出咗果之後3——6個月先至熟。

而佢啲生果品種有唔同嘅曬士同顏色,有綠、黃、橙、紅嘅品種。個樣係有啲相橢圓形,喺果肉啲表面係冇咁易分開嘅,而且佢啲果肉又靚又甜。佢嘅果入面重有好多粒好細嘅響度,長度大概4~7 mm(0.16~0.28 in)到,而闊度大概1~2 mm(0.039~0.079 in)到。雖然話係街市入面買嘅芒果入面啲核係重未發芽嘅,但係佢有好勁抽嘅植物生長性,而且都好頑強吓,不過佢遇到超乾燥或超凍嘅天氣就冇得生喇。[3]

用途[編輯]

芒果嘅果有好高嘅營養價值,其中佢有去到3.8%嘅維生素A含量。而維生素C方面重超過啲士多啤梨添。甚至重有蛋白質CaPFe等營養成分。

藥用功效[編輯]

芒果唔單止有益胃、防嘔同暈嘅功效。喺古代嗰時成日過海啲人,都要帶啲芒果嚟解暈船。而佢啲果肉重可以煎水嚟食,嚟防止大肚婆喺度猛咁嘔。重可以降低膽固醇甘油三酯,如估成日食佢嘅話,重可以防治心血管疾病。芒果重有祛疾止咳嘅功效,尤其係對咳、痰多、氣喘呢啲病有輔助嘅食療作用。因為佢有酮酸等化合物,可以抗生癌嘅藥理作用。而佢啲果汁重可以增加胃同腸嘅蠕動,重可以醫結腸癌。芒果重有好高嘅胡蘿蔔素,既可以防近視,老花,又可以幫皮膚化妝,佢係女仔嘅美容生果。芒果入面重有芒果苷,佢有明顯嘅抗脂質過氧化同埋保護腦神經元嘅作用,可以防止細胞衰老同埋提高腦嘅功能。它可以明顯噉提高紅細胞嘅過氧化氫酶活力同埋降低紅細胞嘅血紅蛋白。甚至連祛疾止咳平喘嘅功效都有。

唔可以同芒果一齊食嘅嘢[編輯]

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因為芒果同酒都係同辣椒一樣,都係辣嘢,食得多會傷腎。

海鮮[編輯]

因為芒果同海鮮一齊食嘅話係冇咁易消化,而且芒果同海鮮同時食嘅話好易過敏。

蒜頭等辣嘢[編輯]

因為芒果入面有果酸、氨基酸、蛋白質等。而且呢啲嘢都有好多刺激性嘅嘢,一入咗人體嘅皮膚之後就出過敏,甚至可能會出紅腫或者痛。更加唔可以同辣嘢一齊食,因為食多咗會傷害個腎。

菠蘿[編輯]

如估芒果同菠蘿一齊食嘅話,好容易有過敏。因為芒果同菠蘿本身就有出皮膚過敏嘅嘢,加上新鮮嘅芒果入面有單羥基苯二羥基苯響度,如估係未熟嘅芒果入面,重有醛酸響度,甚至對皮膚黏膜有一定嘅刺激性,可以搞出口唇紅腫,又痕又痛。嚴重啲,重會出水皰同糜爛。而菠蘿入面重有甙類、蛋白酶呢啲嘢,對人嘅皮膚同血管等有一定嘅副作用,而且呢啲過敏成日都係一觸即發,如估將菠蘿同芒果一齊食嘅話,喺1個鐘到之後就出皮膚痕、成身紅噹噹、出得多汗、四肢同個嘴條脷痹咗都有。

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  1. Mango tree, national tree. 2010-11-15. 喺2013-11-16搵到;. 
  2. Mango (Mangifera indica) varieties. toptropicals.com. . 喺2 January 2014搵到;. 
  3. Marcos-Filho, Julio. Physiology of Recalcitrant Seeds (PDF). Ohio State University. . 喺December 3, 2014搵到;. 

有關嘅書[編輯]

  • Ensminger, Audrey H.; et al. The Concise Encyclopedia of Foods & Nutrition. CRC Press. 1995. 651. ISBN 0-8493-4455-7. 
  • Litz, Richard E. (editor, 2009). The Mango: Botany, Production and Uses. 2nd edition. CABI. ISBN 978-1-84593-489-7
  • Susser, Allen (2001). The Great Mango Book: A Guide with Recipes. Ten Speed Press. ISBN 978-1-58008-204-4

出面網頁[編輯]