福建炒飯

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香港快餐店嘅福建炒飯

福建炒飯香港好常見,喺一般茶餐廳都有得賣,但喺福建就冇呢種濕炒飯。福建炒飯材料有草菇西芹瑤柱絲、燒鴨絲、雞肉粒、蝦仁粟米粒、青豆紅蘿蔔粒。芡汁材料有雞湯生粉生抽老抽蠔油。做法係先炒蛋炒飯,之後材料同芡汁一齊炒,再淋喺蛋炒飯上面。可以再加上蔥粒,等個飯望落再靚啲啲。

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