雞肉係雞身嘅肉，唔包內臟。雞肉係人類除咗豬肉牛肉魚肉之外，最經常食嘅肉類。
食法有炸雞、口水雞、水牛城雞翼、叫化雞、四寶雞扎、白切雞、沙薑雞、咖哩薯仔雞、怪味雞、金沙雞、非洲雞、炸子雞、砂鍋餛飩雞、宮保雞丁、桶子雞、清燉武山雞、豉油雞、麻油雞、童子雞、菜膽雞、貴妃雞、黃酒雞、瑞士雞翼、葡國雞、道口燒雞、辣子雞、鳳爪、德州扒雞、醉雞、燒酒雞、龍虎鳳、霸王雞、鹽焗雞咁。
