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地中海飲食

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一張典型嘅意大利式平民餐桌
2022 年响香港一間超市度影到嘅芝士;芝士能夠提供蛋白質鈣質,不過有唔少飽和脂肪

地中海飲食粵拼dei6 zung1 hoi2 jam2 sik6)係有關飲食配搭嘅一個概念,簡單講就係指傳統上常見於地中海嗰頭嘅一套飲食習慣,而呢套飲食習慣被指係好接近理想嘅均衡飲食

嗌法

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地中海飲食喺各歐洲語言入邊嘅名如下:

概念

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睇埋:均衡飲食

地中海飲食呢個概念,自從廿世紀中就吸引咗營養學專家嘅注意。地中海飲食常見於西班牙南部、意大利南部同希臘地中海周圍嘅地區。具體啲噉講,如果話一個人跟地中海飲食,即係話呢個人[1]

影響

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營養學專家做咗大量研究,發現呢種飲食習慣能夠有效噉降低心血管病糖尿病癌症發生嘅機會率[2]。因此,唔少營養學工作者喺制定健康飲食建議嗰時,都會參考吓地中海飲食。

睇吓

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引用

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  1. Cena, H., & Calder, P. C. (2020). Defining a healthy diet: evidence for the role of contemporary dietary patterns in health and disease. Nutrients, 12(2), 334.
  2. Lourida, Ilianna; Soni, Maya; Thompson-Coon, Joanna; Purandare, Nitin; Lang, Iain A.; Ukoumunne, Obioha C.; Llewellyn, David J. (July 2013). "Mediterranean Diet, Cognitive Function, and Dementia". Epidemiology. 24 (4): 479-489.