黑心食品

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黑心食品,涉及食品污染德文kontaminant微生物學或者係者係犯法用咗食品添加物事件時有發生,如因收穫唔好或者係貯存嘅糧食衍生黴菌毒素英文Mycotoxin,用咗違禁獸藥產品,工業污染排放農魚林生態,人為錯誤同蓄意嘅摻假欺詐等種種行為,都屬叱一類。[1]

歷史[編輯]

  • 朝鮮戰爭嗰陣,中國大陸資本家幹部勾結為志願軍提供黑心產品,包括黑心食品同黑心藥品,較知名嘅有李寅廷[2][3]王康年[4]等,後來中國對此進行三反五反運動
  • 2000年代,臺灣蘋果日報》指中國大陸不斷出現嘅劣質食品係黑心產品。雖然話世界各國都有不肖商人生產黑心商品,但由於比例上嘅差異,連好多大陸人都認為中國大陸製造已成為黑心產品代名詞,而且層出不窮嘅黑心產品亦引起全球(包括中國大陸)抵制中國大陸產品嘅風潮,尤其喺臺灣及歐美國家甚至出現以「非中國製造」(China Free)標籤來提昇產品形象及安全性嘅做法[5][6][7]
  • 2008年以來,台灣連續發生三聚氰胺、塑化劑、毒澱粉、斃死豬肉、灌水肉、黑心油等劣質食品事件,引起消費者恐慌,甚至波及到台灣以美食聞名嘅觀光產業,引起國內外對台灣嘅信心危機[8][9]。台灣醫界人士懷疑台灣洗腎率全球第一亦同黑心食品長期喺島內氾濫有關[10]

各地黑心食品案例[編輯]

臺灣 臺灣[編輯]

內文: 台灣食品安全事件一覽
睇埋:台灣嘅食品安全

 中國大陸[編輯]

內文: 中國大陸食品安全事件一覽
睇埋:中華人民共同國嘅食品安全

 香港[編輯]

以下係香港食品安全事件一覽:

事件發生或曝光時間 黑心食品名 簡介
2007年1月 鱈魚 香港多名市民報稱進食標籤為「鱈魚」嘅魚類後出現排油腹瀉。有關魚類係以鱈魚或者係相似名稱於百佳超級市場出售嘅油魚[11]。 《食物安全中心》,2007-01-23 。睇「油魚標籤問題」。
2007年7月 豬紅 香港黃大仙區牛池灣村無牌食品工場被揭發大量生產假豬紅係以牛血製成[12]
2014年9月 豬油
睇埋:2014年臺港黑心油品一覽
2014年12月 二甲基黃豆干
睇埋:毒豆乾事件香港喺6號報導,臺中知名嘅「德昌豆干」俾香港食物環境衛生署食物安全中心驗出「黑胡椒豆​​干」疑添加「二甲基黃」(Solvent Yellow 2,Template:CAS)染色料,德昌豆干回報衛生單位,臺中市政府衛生局 7號到德昌工廠稽查,產品預防性下架[13][14]
2015年2月 重金屬花菇過量 食物環境衛生署(食環署)食物安全中心公佈,「位元堂」特級天白花菇及「盞記」特級花菇分別含有1.7ppm同1.4ppm嘅鎘,超出法例上限0.1ppm[15][16]

Flag of South Korea.svg 韓國[編輯]

以下係南韓食品安全事件一覽:

事件發生或曝光時間 黑心食品名 簡介
2005年 蟲卵泡菜事件 中國大陸出口到南韓嘅泡菜被南韓驗出有殘餘蟲卵。中國大陸隨後立即公佈南韓十種泡菜等醃製品同樣含有蟲卵以及重金屬鉛,並且對韓國泡菜下達禁令。南韓食品醫藥品安全廳11月3號公開宣布16種產品(佔3.2%)被檢驗出蟲卵,坦承南韓產泡菜都檢驗出寄生蟲卵[未記出處或冇根據]

Flag of Japan.svg 日本[編輯]

以下係日本食品安全事件一覽:

事件發生或曝光時間 黑心食品名 簡介
1955年 雪印八雲工場脫脂奶粉食物中毒事件日文雪印八雲工場脫脂粉乳食中毒事件 因為停電,導致乳製品嘅原料失去冷藏孳生溶血性葡萄球菌。45年後再發生雪印集體食物中毒事件
2000年 雪印集體食物中毒事件 因為停電,導致乳製品嘅原料失去冷藏孳生金黃色葡萄球菌,而雪印嘅工廠誤以為只要再經過加工過程可以去除病菌。可係病菌所產生嘅腸毒素,導致產品令14,780人食物中毒,消費者聯合抵制雪印嘅所有產品。之後,2002年再發生雪印牛肉偽裝事件日文雪印牛肉偽裝事件,令雪印食品日文雪印食品喺2005年8月12號倒閉。
2007年 白色戀人」篡改食用期限 日本石屋製菓生產嘅「白色戀人」朱古力夾心薄餅,竄改食用期限,「延長」一個月;日本已於2007年8月15號全面下架[17][18]
「禦福餅本家」 - 竄改商品製造日期 2007年10月,日本禦福餅日文禦福餅本家嘅職員透露,該公司喺過去27年來,都有竄改商品製造日期。2007年10月30號,該公司社長小橋正生日文小橋正生召開記者會,公開道歉[19]
日本知名高級料亭「船場吉兆」
  1. 2007年10月,「船場吉兆日文船場吉兆」被揭露竄改商品製造日期,佢販售嘅布丁果凍等六種商品喺賞味期限過期後,被貼上新嘅製造日期標籤繼續販賣[20][21]
  2. 2007年11月,將九州產牛肉偽裝成較高級嘅但馬牛、將一般肉雞偽裝成土雞。2007年11月16號、大阪府警生活環境課以違反「不正競爭防止法」(品質表示虛偽)進行強制搜查[22]
  3. 2008年5月,客人食剩生魚片、鹽烤香魚等嘅食物回收,再賣畀其他客人食[23]
2002年、2007年 牛肉偽裝事件日文牛肉偽裝事件
  1. 2002年雪印牛肉偽裝事件日文雪印牛肉偽裝事件,令雪印食品日文雪印食品喺2005年8月12號倒閉。
  2. 北海道苫小牧市嘅肉​​類批發公司Meat Hope日文ミートホープ組合肉牛肉偽裝事件,2002年起發生,2007年眾所皆知[24]
  3. 狂牛症相關事件?
假冒產地標示嘅鰻魚 [25]
2007年 過期生菜沙律 2007年11月27日,麥當勞東京都嘅四間加盟店被揭發,大概由兩年前開始,以改貼製造日期標籤嘅方式竄改生菜沙律製造日期,並喺第二日繼續賣呢啲生菜沙律。同日,日本麥當勞社長原田泳幸喺記者會上公開道歉。依據麥當勞內部規定,生菜沙律製作完成後12個鐘都賣唔出嘅必須被全數銷毀[26]。加盟店職員喺日本麥當勞內部調查時,承認曾讓打工嘅員工改貼製造日期標籤,並承認奶昔原料、番茄片、酸奶雞蛋等食品亦用咗過期嘢[27][28][29]而麥當勞這種行為傳自中國麥當勞,並早已運作多年。 [未記出處或冇根據]
2007年 過期關東煮 2007年,第二大超商Lawson賣過期關東煮[30]
日本不二家過期二星期嘅小蛋糕摻入聖誕節組合包販售 [31]台灣不二家表示:台灣不二家與日本不二家嘅商品由不同工廠製造。
2008年 具有農藥殘留嘅工業用米,偽裝成食用米販售 大阪市米穀加工販賣業者「三笠食品」轉售由中國進口嘅稻米、俾農藥達馬松」污染嘅工業用米(例如作為漿糊嘅原料),冒充食用米販售 [32][33]
2013年 阪急阪神控股所屬阪急阪神飯店日文阪急阪神ホテルズ23間分店、47種菜單嘅食材造假 低價食材冒充高價食材,謀取暴利[34][35]
2015年 日本大阪環球影城承認5年前起賣31萬包過期餅乾 日本大阪環球影城(USJ)爆出食品過期醜聞,向USJ供應餅乾嘅製造商(涉事餅乾由大阪食品生產商Eliza製造),被員工揭發原材料已過保存期限,最多過期11個月。 USJ喺12月14號公佈,2011年、2013至2014年間製造嘅31萬盒餅乾,用咗過期食物原材料,全部喺大阪環球影城出售,最後1批有問題餅乾喺嗰年2月賣出。USJ收取高昂入場費,又作為大公司,卻但出售過期食品,有人質疑今次事件非純粹失誤,認為用咗過期原材料係業界一貫做法,暗批USJ為慳成本而罔顧民眾健康[36][37]

Flag of Indonesia.svg 印尼[編輯]

Flag of Vietnam.svg 越南[編輯]

Flag of Europe.svg 歐盟[編輯]

以下係歐洲食品安全事件一覽:

事件發生或曝光時間 黑心食品名 簡介
2001年 醬油與蠔油含致癌物單氯丙二醇(3-MCPD) 2001年英國抽驗醬油與蠔油,發現多數含致癌物單氯丙二醇3-MCPD)遠高於歐盟標準,因此禁售多國進口嘅醬油同蠔油[39]。澳洲食物標準局隨後進行檢驗,並禁售澳洲多款進口醬油同蠔油,其中包含台灣:統一醬油、金蘭醬油龜甲萬、香港:李錦記蠔油、中國、菲律賓、越南等[40]
2005年 蘇丹紅事件 歐盟喺食品中發現蘇丹紅食品添加劑成分,中國亦有發現。
2011年5月 歐盟所有新鮮蔬菜
內文: 2011年O104:H4型大腸桿菌疫情

初期造成9個國家至少1500人患病,其中470人出現腎衰竭症狀,至少18人死亡。歐洲疾病預防同控制中心話,呢次疫情係全球最大規模嘅「溶血性尿毒症候群」疫情之一。世界衛生組織話呢次疫情「非常巨大、非常嚴重」。 5月31日,西班牙環境部長親自食黃瓜,並對攞西班牙做「代罪羔羊」表示氣憤。而德國漢堡衛生局亦喺6月1號澄清,西班牙黃瓜中嘅大腸桿菌與病人身上不符,實則無關[41]。元兇係大腸桿菌O104:H4型

2013年1月 馬肉充當牛肉食品事件(2013 meat adulteration scandal

內文: 2013年歐洲馬肉冒充牛肉事件

馬肉疑被充當牛肉出售嘅醜聞影響歐洲13國[42][43][44]

2013年2月 黃麴毒素污染牛乳食品事件
內文: en:2013 aflatoxin contamination

意大利 意大利[編輯]

  • 意大利芝士工廠回收過期發黴芝士重新加工再販售,估計過去2年,總共回收11公噸嘅過期芝士,做成好普遍嘅馬莎拉芝士,同意大利著名嘅藍紋芝士[45]

Flag of Austria.svg 奧地利[編輯]

以下係奧地利食品安全事件一覽:

事件發生或曝光時間 黑心食品名 簡介
2009年5月 可卡因飲品 奧地利生產嘅紅牛可樂(Red Bull Cola)飲品,因被德國北萊茵-威斯特法倫食品安全廳檢驗發現含有毒品成份,古柯葉嘅粹取物可卡因臺灣臺北地方法院檢察署法務部調查局台北市調處喺接獲民眾檢舉後,委託行政院衛生署管制藥品管理局進行抽驗,確定含有一級毒品可卡因成分(濃度為0.030μg/L);目前台灣同德國政府已下令該公司所有產品下架並禁止販售,丹麥挪威列為藥物,只准喺藥局銷售,法國政府就公開抵制該產品[46][47]

Flag of Belgium (civil).svg 比利時[編輯]

英國 英國[編輯]

Flag of the Czech Republic.svg 捷克[編輯]

Flag of the United States.svg 美國[編輯]

以下係美國食品安全事件一覽:

事件發生或曝光時間 黑心食品名 簡介
1858年5月 紐約州餿奶醜聞英文Swill milk scandal 紐約時報報導,估計因餿水奶一年大概8000名嬰兒死亡[59][60]
2008~2009年 沙門氏菌花生醬 美國美國花生公司英文Peanut Corporation of America生產嘅花生醬含過量沙門氏菌,導致最少8人死亡[61]。涉嫌故意銷售被污染產品,含有被污染食品曾喺美國43個州同加拿大境內銷售[62][63]
2011年4月 氨水漢堡肉 英國名廚Jamie Oliver,喺節目《食物革命》(Food Revolution)[64]之中踢爆美國麥當勞漢堡王用咗泡過阿摩尼亞(氨水)嘅牛絞肉,原作為狗糧嘅「粉紅肉渣」(Pink Slime)。美國牛肉供應商(BPI)話,阿摩尼亞用嚟降低大腸桿菌同沙門氏菌[65]
2013年2月 歐美黃麴毒素污染事件英文2013 aflatoxin contamination 黃麴毒素污染玉米食品
想知多啲:2007年美國寵物食品污染事件


生乳

Flag of India.svg 印度[編輯]

2013年7月16號,印度比哈爾邦薩蘭縣Dharmashati Gandaman村一間小學發生幾十宗食咗俾農藥污染嘅營養午餐英文Midday Meal Scheme中毒,至少23名學生死亡[70] [71][72]

成因同防止[編輯]

違法而反人類嘅黑心食品,成因有意外亦有蓄意。意外指生產過程中食物受污染並非人為造成;蓄意指人為有計劃向他人提供被污染嘅食品。喺過往,呢啲蓄意嘅反社會罪犯為短視嘅犯法資金,降低生產成本,或者係偽裝食品嘅味道同外觀,用咗化學毒物,甚至有意毒害食用對象。大量黑心食物喺市場上,短期影響國民健康,長遠至國際地位。

邊個令國家面對呢啲問題[編輯]

  • 缺乏對道德同民生嘅完整教化,令更多人缺乏守法嘅自律性。
  • 社會價值觀同埋同業影響,模仿其他不良嘅商業活動。社會運動嘅聲音不足以壓制黑商
  • 欠缺政府付出嘅監控成本,例如法治社會能夠有效執法,專制國家動用政治力量壓制罪犯。

反黑心食品活動[編輯]

睇埋[編輯]

引用[編輯]

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  27. 日麥當勞過期沙拉當新品賣
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  73. ",4521,110505+112007072300055,00.html 《每週質量報告》遭中國官方下令轉型所有媒體只能報導正面新聞任何帶有負面打假揭弊訊息一律不准報導". (原先內容喺2009年2月24號歸檔). 喺2016年2月5號搵到. 

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