今晚趁熱食

今晚趁熱食; Tonight's Menu
類型	飲食、資訊
導演	葉詠怡、宇平、梁穎恒、; 周凱璇
主持	廠景直播; 強尼、陳嘉倩、陳安立、; 羅沛琪、朱晉傑、蔡宛珊、; 陳子豐、沈殷怡、王頌茵; 外景片段; 李昭南、黃奕晨、英健朗、; 余逸思、蔡寶欣、李建邦; 娛樂新聞; 廖嘉輝、文桂琪、王凌燕
製作國家／地區	香港
語言	粵語
集數	100
每集長度	30分鐘（含廣告）
製作
拍攝／製作年份	2020年6月8號－10月23號
監製	賀志良、陳榮昌
拍攝地	香港
攝影	周居盛、譚焜、石凱婷
製作公司	香港電視娛樂
播映
首播頻道	ViuTV
圖像制式	高清電視 1080i
播出國家／地區	香港
播出日期	2020年6月8號—10月23號
播出時間	逢禮拜一到五 19:30－20:00
出面網頁
	官方網站

《今晚趁熱食》（Tonight's Menu）係香港電視娛樂製作嘅飲食同娛樂新聞節目，由陳嘉倩、強尼、陳安立、李昭南、羅沛琪、沈殷怡、蔡宛珊、陳子豐、黃奕晨、王頌茵、英健朗、余逸思、朱晉傑、廖嘉輝、蔡寶欣、李建邦、文桂琪、王凌燕主持，2020年6月8號到10月23號逢禮拜一到五19:30-20:00喺ViuTV播^[1]，由9月21號到10月9號（第76-90集）改為19:30-19:55播（實際節目時長由大約23分鐘縮短到大約20分鐘）。

節目主要用飲食做主題，推介特色餐廳同埋食譜，又會示範點樣煮。而節目尾聲亦有《三分鐘熱度》環節會報道娛樂新聞，承繼返之前同一時段播嘅《十五分鐘熱度》嘅角色。

節目同亞洲電視節目《香港有飯開》有啲相似。

主持陣容

廠景直播主持：陳嘉倩、強尼、陳安立、羅沛琪、蔡宛珊、朱晉傑^{[註 1]}、沈殷怡、陳子豐、王頌茵、虞逸峯
外景片段主持：李昭南、黃奕晨、英健朗、余逸思、蔡寶欣、李建邦、張殷慈、陳郁憲。
外聘外景片段主持（M17主播）^[2]^{[註 2]}：劉祖怡Joey、小白Snow、劉海琦Heidi、卡蜜拉Camilla、梁小恩、Joanne、Cherry、陸盈盈Venus、卓淑貞Hannah、霍嘉恩Gracey、張嘉徽Kathy、葉梓嵐。
娛樂新聞主播：廖嘉輝、文桂琪、王凌燕

其中廠景直播主持隨住唔同階段有唔同安排：

第1到25集採用一至兩位主要主持（陳嘉倩搭配強尼或陳安立，或者得強尼一位）加三位次要主持嘅模式。
第26到60集固定兩位主要主持，一男（強尼或陳安立）一女（陳嘉倩、羅沛琪（第35集起）、沈殷怡（第48集起）或蔡宛珊（第49集起）），而第二節會出現最多兩位次要主持。
第61集開始固定三位主持（禮拜五兩位），平起平坐唔分主次。

節目環節

第1到25集

	禮拜一	禮拜二	禮拜三	禮拜四	禮拜五
第一節	每日Food News
	素食星期一	食店呢分鐘	著數推介	突擊巡舖	新老店巡禮
	真人大測試
第二節	美味攻略	食物拼一拼	教你食好嘢	藝人「蕾」台	星色味俱全
第二節	3分鐘熱度

第26到60集

因應7月中旬武漢肺炎香港疫情第三波爆發，由第26集開始，節目環節有改動，第一節改做類似《今日疫情》形式嘅環節「疫情速遞」，包括街訪同專家訪談。

	禮拜一	禮拜二	禮拜三	禮拜四	禮拜五
第一節	疫情速遞
第二節	素食星期一（第26集）/ 美味攻略（第31集）/ 外賣精選（第36集起）	食物拼一拼	教你食好嘢	藝人「蕾」台（第29集）/ 著數推介（第34集）/ 外賣精選（第39集起）	星色味俱全
第二節	3分鐘熱度

另外第二節唔定期播出環節包括：「著數推介」、「突擊巡舖」、「新老店巡禮」、「外賣精選」同埋「相機先食」。

第61到100集

隨住疫情逐漸放緩，「疫情速遞」環節時間縮短，唔再請嘉賓訪談，同時再引入一啲新環節，以預錄片段為主。另外，節目無再話自己係「現場直播」。第71集開始取消咗外景主持。

	禮拜一	禮拜二	禮拜三	禮拜四	禮拜五
第一節	疫情速遞（第61-70集）/ （唔定期播出環節）（第71集起）
	（唔定期播出環節）	食物拼一拼	（唔定期播出環節）	外賣精選	星色味俱全
	零食神開箱（第61-73集）
第二節	煮食有Fun素	全部都係雞	教你煮fusion	煮要喺屋企	調教你個胃
	3分鐘熱度

唔定期播出環節包括「著數推介」、「突擊巡舖」、「新老店巡禮」、「行山食乜好」、「相機先食」同埋「人情料理」。

每集一覽

第1—25集

集數	播映日子	主題	固定主持	直播主持	外景主持	娛樂新聞主播
1	6月8號	泰國風味素食、蒜蓉蒸蝦必殺技	陳嘉倩、強尼	朱晉傑、羅沛琪、蔡宛珊	李昭南	文桂琪、廖嘉輝
2	6月9號	古代風月場所裝修火鍋店	陳嘉倩、陳安立	朱晉傑、羅沛琪、蔡宛珊	余逸思	文桂琪、廖嘉輝
3	6月10號	超抵食日本廚師發辦、點食點買封門柳		陳子豐、羅沛琪、沈殷怡	黃奕晨、蔡寶欣	文桂琪、廖嘉輝、朱晉傑
4	6月11號	超新鮮蘋果批		朱晉傑、羅沛琪、蔡宛珊	黃奕晨	文桂琪
5	6月12號	老店蓮蓉雞尾包、姜濤邊食邊受訪	強尼	朱晉傑、王頌茵、蔡宛珊	李建邦	文桂琪、廖嘉輝
6	6月15號	港式大排檔素食	陳嘉倩、陳安立	王頌茵、陳子豐、羅沛琪	英健朗	廖嘉輝
7	6月16號	特大龍蝦喇沙、人氣雲吞麵大對決	陳嘉倩、陳安立	朱晉傑、陳子豐、蔡宛珊	英健朗	文桂琪
8	6月17號	食88蚊串燒分分鐘獎800蚊套餐	陳嘉倩、強尼	朱晉傑、羅沛琪、沈殷怡	蔡寶欣、李建邦	文桂琪、廖嘉輝
9	6月18號	正式葡國沙甸魚	強尼	王頌茵、朱晉傑、陳子豐	蔡寶欣、黃奕晨	文桂琪、廖嘉輝
10	6月19號	老店新派打冷、小儀專訪	強尼	朱晉傑、王頌茵、羅沛琪	黃奕晨、李昭南	文桂琪
11	6月22號	素食居酒屋	陳嘉倩、陳安立	朱晉傑、沈殷怡、陳子豐	黃奕晨、李昭南	文桂琪、廖嘉輝
12	6月23號	世界菜式crossover、港式魚旦		朱晉傑、羅沛琪、蔡宛珊	蔡寶欣	文桂琪
13	6月24號	加一蚊叫多一碟菜式、老虎蟹肉		朱晉傑、王頌茵、蔡宛珊	蔡寶欣、李昭南
14	6月25號	總統級越南火車頭、李錦聯	陳嘉倩、強尼	朱晉傑、陳子豐、蔡宛珊	黃奕晨
15	6月26號	新派壽司、地產仔訪問	陳嘉倩、強尼	羅沛琪、沈殷怡、王頌茵	黃奕晨、蔡寶欣
16	6月29號	西餐素食有乜睇頭、椒鹽排骨秘方公開	陳嘉倩、陳安立	王頌茵、陳子豐、蔡宛珊	蔡寶欣、李建邦	文桂琪、廖嘉輝
17	6月30號	現場走入川菜餐廳、比試海南雞飯		蔡宛珊、羅沛琪、朱晉傑	余逸思	文桂琪
18	7月1號	優質日式放題破例減價、加拿大鮮牛肝菌		朱晉傑、沈殷怡、羅沛琪	蔡寶欣
19	7月2號	新加坡餐廳特式菜、阿神Alton大戰廚藝	陳嘉倩、強尼	朱晉傑、陳子豐、羅沛琪	蔡寶欣
20	7月3號	復古cafe有睇頭、Mirror迫爆錄影廠	強尼	朱晉傑、王頌茵、羅沛琪	張殷慈、李建邦
21	7月6號	素食甜品誘惑、雪藏雞如何回復鮮嫩	陳嘉倩、強尼	羅沛琪、沈殷怡、陳子豐	黃奕晨、李昭南	文桂琪、廖嘉輝
22	7月7號	現場感受台式火鍋、流心千層蛋糕比拼	陳嘉倩、陳安立	朱晉傑、羅沛琪、蔡宛珊	蔡寶欣	文桂琪
23	7月8號	高級High Tea三百元有找、帝皇三文魚食法推介	陳嘉倩、強尼	陳子豐、沈殷怡、朱晉傑	蔡寶欣、小白Snow	文桂琪、廖嘉輝
24	7月9號	北美越南河份量取勝、Mishy肥仔邊個煮嘢叻	陳嘉倩、陳安立	王頌茵、朱晉傑、蔡宛珊	劉祖怡Joey、李昭南	文桂琪
25	7月10號	老牌港式燒鵝、實力派AGA有冇食力？	陳嘉倩、強尼	朱晉傑、王頌茵、羅沛琪	李昭南、李建邦	文桂琪

第26—60集

集數	播映日子	主題	固定主持	直播主持	外景主持	娛樂新聞主播
26	7月13號	疫情是否在社區大爆發、印度滋味素食	陳嘉倩、陳安立	蔡宛珊、王頌茵、朱晉傑	黃奕晨	文桂琪、廖嘉輝
27	7月14號	抗疫與民生、直擊食肆禁止晚市前夕	陳嘉倩、陳安立	朱晉傑、蔡宛珊、羅沛琪	蔡寶欣	文桂琪
28	7月15號	學生又放大假？本地豬油簡易食譜	陳嘉倩、強尼
29	7月16號	市民醫護攜手對抗第三波、藝人蕾台決賽^{[註 3]}		李昭南
30	7月17號	如何舒緩對疫情恐慌，劉俊謙、蔡思韵、朱栢康的電影情			蔡寶欣
31	7月20號	街市成病毒溫牀、教你煮三文魚扒	陳嘉倩、陳安立
32	7月21號	護老院小心、米線邊間至好味	陳嘉倩、強尼
33	7月22號	醫療系統爆煲怎辦、教你食矜貴精修牛	陳嘉倩、陳安立		蔡寶欣
34	7月23號	的士司機防疫對策、著數點心放題	陳安立、羅沛琪		英健朗
35	7月24號	慎防空氣傳播病毒、楊天宇余逸思開火	羅沛琪、強尼		陳郁憲
36	7月27號	食肆疫中求存、外賣串燒連氣炸鍋	羅沛琪、陳安立		余逸思	文桂琪
37	7月28號	泳灘風險有幾高、平民美食碗仔翅	羅沛琪、強尼		蔡寶欣
38	7月29號	全日禁堂食的第一天、來自日本的博多地雞	羅沛琪、陳安立		朱晉傑
39	7月30號	載口罩運動需知、外賣海鮮蒸籠	陳嘉倩、強尼		朱晉傑
40	7月31號	肺炎後遺、駱振偉終於出發	陳嘉倩、強尼		陳郁憲
41	8月3號	棄膠情況有幾嚴重、外賣牛扒自己煎	羅沛琪、陳安立		王頌茵
42	8月4號	亞博社區治療設施全面睇、外賣叉燒飯比拼	陳嘉倩、強尼		朱晉傑
43	8月5號	全民檢測之多少、惹味法國鵪鶉脾	羅沛琪、陳安立		陳郁憲
44	8月6號	九月復課、韓國世子御膳	羅沛琪、陳安立	陳子豐、蔡宛珊	譚凱倫
45	8月7號	外傭危機、黃奕晨劉美思今晚瞓酒店？	陳嘉倩、強尼	羅沛琪	蔡宛珊
46	8月10號	疫情下的運動員、$100三餸加熱即食	陳嘉倩、陳安立		蔡寶欣
47	8月11號	孕婦檢驗、豆豉鯪魚鬥好味	陳嘉倩、強尼	蔡宛珊、虞逸峯	朱晉傑
48	8月12號	抗疫期間打機成癮、法國藍水晶蝦	沈殷怡、陳安立		蔡寶欣
49	8月13號	長者高危、烏克蘭美食風情	蔡宛珊、陳安立	黃奕晨、陳子豐	陳郁憲
50	8月14號	中醫藥抗疫、lan AK食住講新歌	羅沛琪、強尼		王頌茵
51	8月17號	展覽業大受打擊、外賣雞煲原煲食	陳嘉倩、陳安立		朱晉傑
52	8月18號	人體內有免疫細胞？/ 港人至愛午餐肉	蔡宛珊、強尼	王頌茵、陳子豐	王頌茵
53	8月19號	全城關注健康碼、法國牛筒骨髓	陳嘉倩、陳安立
54	8月20號	攝影師工作大減、傳統上海老店	蔡宛珊、陳安立	黃奕晨、虞逸峯、余逸思	陳郁憲
55	8月21號	如何處理負面情勢、余香凝 / 吳嘉熙	羅沛琪、強尼		蔡寶欣
56	8月24號	瑜伽行業的挑戰、外賣日式燒烤	陳嘉倩、陳安立		蔡寶欣
57	8月25號	疫情進入新時期、比拼急凍水餃	沈殷怡、強尼	陳子豐、虞逸峯	王頌茵
58	8月26號	全民檢測你要知、教你煮生鴨胸	蔡宛珊、陳安立		朱晉傑
59	8月27號	社交距離下的兒童身心發展、DIY月餅茶室	蔡宛珊、陳安立	陳子豐、余逸思	陳郁憲
60	8月28號	晚市重開現場實況、劉浩龍好久不見	羅沛琪、強尼		黃奕晨

第61—70集

集數	播映日子	主題	固定主持	外景主持	娛樂新聞主播
61	8月31號	家長學校如何迎接開學、素食達人有fun素	陳嘉倩、強尼、虞逸峯	黃奕晨	文桂琪
62	9月1號	直擊首日全民檢測、雞后Helen教煮雞	陳嘉倩、陳安立、沈殷怡	陳郁憲
63	9月2號	康復與後遺、Celia教你煮fusion	蔡宛珊、陳安立、陳子豐	黃奕晨
64	9月3號	食肆有人有工開有人坐冷板、米芝蓮級外賣	蔡宛珊、強尼	王頌茵
65	9月4號	晚市堂食放寬多一小時、Jer 和 Edan分享近況	羅沛琪、陳安立	陳郁憲
66	9月7號	等離子空氣清新機、素食焗蝸牛殼粉	陳安立、沈殷怡、虞逸峯	黃奕晨
67	9月8號	導遊等待開工的日子、Helen教你整砂鍋雲吞雞	陳安立、羅沛琪、沈殷怡
68	9月9號	10蚊食經典港式西餐菜色、青介末蜜糖燒三文魚沙律	陳嘉倩、強尼、蔡宛珊
69	9月10號	外賣A4和牛火鍋、肥仔教煮蠔油茄子	蔡宛珊、強尼、陳子豐	蔡寶欣
70	9月11號	直擊放寬限聚令、當KB遇上小花	羅沛琪、強尼	陳郁憲

第71—100集

集數	播映日子	主題	固定主持	娛樂新聞主播
71	9月14號	行山食乜好、新店全部都係魚	陳嘉倩、強尼、沈殷怡	文桂琪
72	9月15號	摩洛哥式風格的泰國fusion菜餐廳、Helen繼續雞后本色	陳安立、沈殷怡、虞逸峯
73	9月16號	中環港式情懷食肆、星級大廚人情料理	陳嘉倩、強尼、蔡寶欣
74	9月17號	黎巴嫩美食風情、外賣海陸烤肉餐	陳安立、蔡宛珊、陳子豐
75	9月18號	城城千嬅講新片、阿祖教煮油鹽水魚	羅沛琪、強尼
76	9月21號	素食自助餐、邪惡韓式芝士拉絲	強尼、虞逸峯、沈殷怡
77	9月22號	日式開運食品、Helen示範三杯雞	強尼、蔡宛珊、沈殷怡
78	9月23號	西班牙地道美食、教你煮鯛魚噌『壽』湯	陳嘉倩、陳安立、蔡宛珊
79	9月24號	蛇店第四代傳人、外賣片皮鴨你試過未？	陳嘉倩、陳安立、陳子豐
80	9月25號	吳家麗吳千語星色味俱全、梁祖堯調教薯仔餅	羅沛琪、陳安立
81	9月28號	雞翼放題、名廚Ricky新攪作	陳嘉倩、陳安立、虞逸峯	陳郁憲
82	9月29號	超大件吉列宮琦豬扒、奶蓋茶大比拼	蔡宛珊、陳安立、沈殷怡	文桂琪
83	9月30號	漢堡包專門店、腐竹薏米新意思	強尼、虞逸峯、沈殷怡
84	10月1號	A5和牛壽喜燒、外賣中秋盆菜	陳嘉倩、強尼、陳子豐
85	10月2號	許廷鏗講心事、梁祖堯炮製檸檬雞翼	羅沛琪、陳安立
86	10月5號	優質手工意粉、成都火鍋	強尼、虞逸峯、沈殷怡
87	10月6號	隱藏於窄巷的人情小店、炸物大比拼	蔡宛珊、陳安立、沈殷怡
88	10月7號	日式餐廳仿如置身神宮、香港口味加點新意	蔡宛珊、陳嘉倩、強尼
89	10月8號	三十八載獲獎小菜館、外賣星級煲仔飯	蔡宛珊、陳子豐、虞逸峯
90	10月9號	Dear Jane話你知band食乜好、梁祖堯教煮茄子肉碎	羅沛琪、陳安立
91	10月12號	型格cafe全部都係黑、大樹波蘿白汁米型粉焗釀啡茹	強尼、虞逸峯、余逸思
92	10月13號	手卷壽司、Dixon紙包雞挑戰Helen	強尼、虞逸峯、余逸思
93	10月14號	流水蝦遇上泰式按摩、酸辣椰香三文魚	陳安立、余逸思、虞逸峯
94	10月15號	中式私房菜名字高深、滿漢大廚外賣包	羅沛琪、陳安立、陳子豐
95	10月16號	三位大海男兒現身、Sarika健康我做煮	羅沛琪、陳安立
96	10月19號	土耳其風情餐廳、純素泡菜芒果芝士醬長通粉	陳安立、余逸思、虞逸峯
97	10月20號	晚市半價酒樓推介、水牛城雞翼	陳安立、蔡宛珊、虞逸峯
98	10月21號	寵物餐廳+長腳蟹柳旋風蛋飯	陳安立、蔡宛珊、陳子豐
99	10月22號	全素食拉麵+外賣shake shake海鮮包	強尼、羅沛琪、陳子豐
100	10月23號	第100集終極食好東西	強尼、羅沛琪、陳子豐、蔡寶欣、王頌欣、蔡宛珊、陳郁憲、虞逸峯

播緊嘅環節

固定環節

「素食有fun素」（逢禮拜一）

示範製作素食料理。由余逸思主持、素食達人陳浩然做主廚，由第61集開始播出。同之前嘅「素食星期一」環節一樣都係介紹素食，不過唔係介紹店舖。

集數	播映日子	素食料理
61	8月31號	意式無雙千層蔬菜
66	9月7號	羽衣甘藍菠菜芝士釀蝸牛殼粉
71	9月14號	星洲不是炒飯
76	9月21號	西蘭花椰香芝士濃湯
81	9月28號	地中海焗釀茄子
86	10月5號	植物素肉薯絲煎餅
91	10月12號	焗釀大啡菇

「食物拼一拼」（逢禮拜二）

比較來自三個由唔同地區買返嚟嘅同一款食物，由試食專員按照食物嘅味道、賣相同埋價錢等，比拼邊一款勝出。試食專員由三位廠景直播主持兼任，第28集起無廠景主持，由呢過節目班底嘅其他兩位主做試食專員。第62集起改做外景環節，由朱晉傑一個人固定主持。

集數	播映日子	試食專員	食物
2	6月9號	蔡宛珊、朱晉傑、羅沛琪	古早味蛋糕
7	6月16號	蔡宛珊、朱晉傑、陳子豐	雲吞麪
12	6月23號	蔡宛珊、朱晉傑、羅沛琪	辣魚蛋
17	6月30號		海南雞飯
22	7月7號		千層蛋糕
27	7月14號		手打牛肉漢堡
32	7月21號	蔡宛珊、朱晉傑	酸辣米線
37	7月28號	蔡宛珊、陳子豐	碗仔翅
42	8月4號	沈殷怡、陳子豐	叉燒飯
47	8月11號	蔡宛珊、虞逸峯、陳嘉倩	豆豉鯪魚
52	8月18號	王頌茵、陳子豐、蔡宛珊	午餐肉
57	8月25號	陳子豐、虞逸峯、沈殷怡	急凍水餃
62	9月1號	朱晉傑	魚肉燒賣
67	9月8號		芋圓（中文：芋圓）
72	9月15號		狗仔粉
77	9月22號		熱狗
82	9月29號		奶蓋茶
87	10月6號		即炸食物
92	10月13號		手卷壽司

「全部都係雞」（逢禮拜二）

介紹用雞做主要食材嘅料理。由黃奕晨主持，譚凱倫做主廚。由第62集開始播出。

集數	播映日子	菜色
62	9月1號	豉油雞
67	9月8號	砂鍋雲吞雞
72	9月15號	花雕雞
77	9月22號	三杯雞
82	9月29號	海南雞
87	10月6號	一雞兩味：客家鹹雞、芝麻雞絲
92	10月13號	紙包雞^{[註 4]}

「教你煮fusion」（逢禮拜三）

由虞逸峯主持，廚藝導師Celia Chan^{[註 5]}^[3]示範將唔同國家嘅美食融為一體嘅「融合菜」料理。由第63集開始播出，承接之前嘅「教你食好嘢」環節。

集數	播映日子	融合菜
63	9月2號	泡菜蕃薯牛肉餅
68	9月9號	青芥末蜜泡糖三文魚沙律
73	9月16號	上湯龍蝦配煎米粉
78	9月23號	鯛魚「噌」壽湯
83	9月30號	腐竹薏米雞蛋糖水奶凍配糖漬白果
88	10月7號	香菇餃子配牛油果沾醬
93	10月14號	酸辣耶香三文魚
100	10月23號	蟹粉一口蝦餅^{[註 6]}

「外賣精選」（逢禮拜四）

係因應疫情夜晚食群肆無得營業而增加嘅環節，推薦外賣美食。由第36集開始唔定期播出，第64集起改為逄星期四播出。由第56集起，推介專員會同嘉賓一齊試食評鑑。

集數	播映日子	外賣精選	推介專員	評鑑嘉賓
36	7月27號	串燒外賣到家	蔡宛珊	虞逸峯
39	7月30號	海鮮蒸籠飯	虞逸峯	蔡宛珊、余逸思
41	8月3號	鋸扒外賣包	陳子豐	蔡宛珊
46	8月10號	外賣高級食材即食包	虞逸峯	余逸思
51	8月17號	外賣雞煲	陳子豐	王頌茵
56	8月24號	一人前烤肉鐵板餐	陳子豐	王頌茵
64	9月3號	平嘆米芝蓮一星點心煲	沈殷怡	蔡宛珊、強尼
69	9月10號	鹿兒島A4和牛火鍋	陳子豐	蔡宛珊、強尼
74	9月17號	中環-海陸烤肉盛宴	陳子豐	陳安立、蔡宛珊
79	9月24號	兩食片皮鴨	陳嘉倩	陳安立、陳子豐
84	10月1號	富貴喜聚盆菜	陳子豐	陳嘉倩、強尼
89	10月8號	星級煲仔飯	蔡宛珊	陳子豐、虞逸峯

「煮要喺屋企」（逢禮拜四）

介紹日常嘅住家菜。由蔡寶欣主持，梁業示範烹調。由第64集開始播出。

集數	播映日子	菜色
64	9月2號	比目魚
69	9月10號	蠔油茄子
74	9月17號	雪梨牛仔骨
79	9月24號	豉油王大蝦
84	10月1號	麻婆豆腐
89	10月8號	蕃茄濃湯蛋麪

「星色味俱全」（逢禮拜五）

請嘉賓上嚟錄影廠做訪問，到最後嘉賓要答主持一條刁鑽問題，如果揀唔答，就要喺鏡頭面前食一樣由節目組預先準備而嘉賓唔鍾意食嘅嘢。（第75集變咗成喺外景場地預錄嘅訪問，亦無咗答問題嘅環節。）

集數	播映日子	嘉賓
5	6月12號	姜濤
10	6月19號	小儀
15	6月26號	吳肇軒、廖子妤
20	7月3號	Mirror
25	7月10號	AGA
30	7月17號	劉俊謙、蔡思韵、朱栢康
35	7月24號	楊天宇、余逸思^{[註 7]}
40	7月31號	駱振偉
45	8月7號	黃奕晨^{[註 7]}、劉思美
50	8月14號	陳卓賢、江𤒹生
55	8月21號	余香凝、吳嘉熙
60	8月28號	劉浩龍
65	9月4號	柳應廷、呂爵安
70	9月11號	李健宏、譚杏藍
75	9月18號	郭富城、楊千嬅、顧定軒、黃慶勳
80	9月25號	吳家麗、吳千語
85	10月2號	許廷鏗
90	10月9號	Dear Jane
95	10月16號	吳啟洋、歐鎮灝、葉振弘

「調教你個胃」（逢禮拜五）

介紹用3種食材、10分鐘可以製作成嘅住家菜色。由王頌茵主持，梁祖堯示範製作。由第65集開始播出。

集數	播映日子	菜色
65	9月3號	蕃茄炒蛋
70	9月11號	節瓜肉絲
75	9月18號	油鹽水魚
80	9月25號	薯仔餅
85	10月2號	檸檬雞翼
90	10月9號	肉碎釀茄子

唔定時播出嘅環節

「著數推介」

介紹正在推出優惠嘅食店，原本逢禮拜三播出，第23集後暫停之後唔定時播出。

集數	播映日子	著數推介	主持
3	6月10號	第二位半價嘅日本料理	蔡寶欣
8	6月17號	可贏免費套餐嘅串揚嘅日式食店	李建邦
13	6月24號	加一蚊多一款菜色嘅川菜館	李昭南
18	6月31號	打八折嘅高級日本放題	蔡寶欣
23	7月8號	三百蚊以下嘅法式下午茶	蔡寶欣
44	8月6號	韓國世子御膳^{[註 8]}	黃奕晨、卡蜜拉Camilla
68	9月9號	加10蚊食經典港式西餐菜色^[4]	蔡寶欣
78	9月23號	佐敦-一星推介劃一38蚊點心^[5]	陳郁憲、余逸思
82	9月29號	長沙灣-平民扒房^[6]	陳郁憲
93	10月14號	銅鑼灣-曼谷流水蝦放題^[7]	陳郁憲、王頌茵

「突擊巡舖」

突擊各區標榜高質食物嘅專門店。逢禮拜四播出，第24集之後唔定時播出。

集數	播映日子	突擊店舖	主持
4	6月11號	銅鑼灣-日本蘋果批專賣店^[8]	黃奕晨
9	6月18號	尖沙嘴-正宗葡國菜（中文：澳門土生葡菜）^[9]
14	6月25號	上環-越南粉專門店^[10]
19	7月2號	鰂魚涌-星加坡菜小店^[11]	蔡寶欣
24	7月9號	銅鑼灣-北美式越南粉^[12]	李昭南
44	8月6號	尖沙嘴-即叫即整街頭小食^[13]	黃奕晨、梁小恩
47	8月11號	大角嘴-吉列牡蠣定食^[14]	余逸思、Joanne
49	8月13號	中環-烏克蘭菜^[15]	黃奕晨、Cherry
49	8月13號	銅鑼灣-番茄專門店^[16]	黃奕晨、陸盈盈Venus
57	8月25號	尖沙嘴-韓式素食^[17]	陳郁憲、張嘉徽Kathy
59	8月27號	紅磡-日式家常料理^[18]	朱晉傑、葉梓嵐
59	8月27號	灣仔-月餅工作坊^[19]	陳郁憲、小白Snow
63	9月2號	銅鑼灣-龍蝦專門店^[20]	李昭南
66	9月7號	旺角-六個國家嘅咖哩料理^[21]	李昭南
73	9月16號	中環-港式情懷食肆^[22]	朱晉傑
76	9月21號	尖沙嘴-味道正宗嘅韓國菜^{[註 9]}^[23]	余逸思、陳郁憲
76	9月21號	大角嘴-多國菜素食^{[註 10]}	李昭南
77	9月22號號	尖沙嘴-日本開運食品餐廳^{[註 11]}^[25]	余逸思、譚凱倫
81	9月28號	灣仔-雞翼專食店放題^{[註 12]}^[26]	陳郁憲
83	9月30號	尖沙嘴-唔正宗海南雞^[27]	余逸思、譚凱倫
83	9月30號	灣仔-米芝蓮漢堡^[28]	陳郁憲、王頌茵
84	10月1號	灣仔-關西風和牛壽喜燒餐廳^[29]	王頌茵
86	10月5號	大角嘴-成都麻辣火鍋^{[註 13]}	陳郁憲
88	10月7號	大角嘴-原創港式新派料理^[30]	朱晉傑、譚凱倫
91	10月12號	尖沙嘴-維港景緻戶外空間餐廳^[31]	黃奕晨、譚凱倫
92	10月13號	灣仔-鯛魚湯烏冬店^{[註 14]}	蔡寶欣
93	10月14號	尖沙嘴-日式和食店^{[註 15]}	余逸思、陳郁憲
100	10月23號	山頂-臺式麪店^{[註 16]}	朱晉傑

「新老店巡禮」

介紹有相當經營歲月、或者係老字號品牌嘅食店，逢禮拜五播出。第25集之後暫停，由第52集開始唔定時播出。

集數	播映日子	店舗	主持
5	6月12號	上環-有近50年歷史嘅茶餐廳^{[註 17]}	李建邦
10	6月19號	太子-老字號品牌新格調食店^{[註 18]}	黃奕晨
15	6月26號	尖沙嘴-53年起經營嘅大阪壽司店嘅香港店^{[註 19]}	蔡寶欣
20	7月3號	銅鑼灣-復古風格嘅西餐小店^{[註 20]}	李建邦
25	7月10號	尖沙嘴-80年代開始經營嘅燒鵝店^{[註 21]}	李建邦
52	8月18號	旺角-沖繩直送雞蛋料理日式專門店^{[註 22]}	余逸思、霍嘉恩Gracey
54	8月20號	灣仔-1955年開業嘅上海菜館^{[註 23]}	陳郁憲、卓淑貞Hannah
61	8月31號	佐敦-由唐樓活化嘅本土特色咖啡店^{[註 24]}	蔡寶欣
71	9月14號	炮台山-全部都係用魚製作嘅嘢食^{[註 25]}	朱晉傑、蔡寶欣
81	9月28號	尖沙嘴-傳統川菜融合各國配料^{[註 26]}	余逸思
86	10月5號	大角嘴-新派義大利餐廳^{[註 27]}	余逸思、黃奕晨
89	10月8號	觀塘-1982年創第二代承傅食店^{[註 28]}	余逸思、陳郁憲
91	10月12號	旺角-型格cafe全部都係黑^{[註 29]}	朱晉傑、譚凱倫

「行山食乜好」

由第71集開始播出。

集數	播映日子	行山路線	食啲乜	主持
71	9月14號	新娘潭	能量條、扁豆薏米水、荷葉粥、奇異果	陳嘉倩、陳安立

「相機先食」

由第42集開始唔定時播出，介紹環境同埋菜色都係打卡唔可以錯過嘅食店。

集數	播映日子	打卡食	推介專員
42	8月4號	旺角-乾花主題餐廳^[37]	朱晉傑、劉海琦Heidi
54	8月20號	油麻地-森林主題餐廳^[38]	朱晉傑、霍嘉恩Gracey
72	9月15號	旺角-摩洛哥式風格嘅泰國fusion菜餐廳^[39]	余逸思、陳郁憲
74	9月17號	中環-黎巴嫩菜餐廳 ^[40]	黃奕晨、蔡寶欣
78	9月23號	牛頭角-西班牙主題^[41]	朱晉傑、王頌茵
88	10月7號	尖沙嘴-日式傳統燒物^[42]	余逸思、陳郁憲
100	10月23號	觀塘-田園法式下午茶^[43]	朱晉傑、譚凱倫

「人情料理」

由第73集開始播出，介紹著名廚師背後嘅理念同埋故事。

集數	播映日子	廚師	擅長料理	主持
73	9月16號	陳中秋	中菜^{[註 30]}	朱晉傑
79	9月24號	吳煋姿	蛇羹^{[註 31]}	朱晉傑
87	10月6號	Diana	日本串燒同埋清酒^{[註 32]}	陳郁憲

暫停環節

「素食星期一」（逢禮拜一）

介紹素食店舖。

第1到21集喺節目嘅第一節播出，第26集改喺第二節播出，第26集之後暫停。

集數	播映日子	素食推介	推介專員
1	6月8號	泰菜素食	廖嘉輝
6	6月15號	港式素食餐廳	廖嘉輝
11	6月22號	素食居酒屋（中文：居酒屋）	李昭南
16	6月29號	西式素菜	李建邦
21	7月6號	素食蛋糕	李昭南
26	7月13號	印度素菜	黃奕晨

「美味攻略」（逢禮拜一）

廠景直播示範點樣運用調味秘方，令製作嚟嘅餸菜質素大大提升。

第1到21集喺節目嘅第二節播出，第26集暫停，第31集改喺第二節播出，第31集之後暫停。

集數	播映日子	調味秘方	質素提升示範	示範
1	6月8號	腐乳	蒜蓉蝦提升鮮味減辛辣	蔡宛珊
6	6月15號	鴨蛋	西多士金黃脆秘技	陳子豐
11	6月22號	檸檬葉	泰式生菜包（中文：生菜包）提升色香味	沈殷怡
16	6月29號	可樂	椒鹽排骨鬆軟小貼士	王頌茵
21	7月6號	檸檬、牛奶	雪藏雞嫩滑秘技	陳子豐
31	7月21號	乳酪	煎三文魚爆汁秘技	蔡宛珊

「食店呢分鐘」（逢禮拜二）

用外景直播方式介紹特色食店。第2集開始喺節目嘅第一節播出，第22集之後暫停。

集數	播映日子	推介食店	主持
2	6月9號	中西合壁仿青樓（中文：青樓）打甂爐	余逸思
7	6月16號	星加坡菜加星港融合菜	英健朗
12	6月23號	西式煮法嘅亞洲菜	蔡寶欣
17	6月30號	迎合香港人口味嘅川菜	余逸思
22	7月7號	文青風臺式打甂爐店	蔡寶欣

「教你食好嘢」（逢禮拜三）

廠景直播，介紹普通人唔識但係好好食嘅食材，由廚藝導師Celia Chan^{[註 5]}揀一種菜色烹調去教點樣運用。

第3集開始喺節目嘅第二節播出，第58集之後暫停。

集數	播映日子	食物	試食專員
3	6月10號	封門柳	嗰集嘅直播主持
8	6月17號	梅頭第一刀
13	6月24號	老虎蟹
18	6月31號	牛肝菌
23	7月8號	帝王三文魚
28	7月15號	煉豬油	陳子豐
33	7月22號	精修牛胸肉	羅沛琪
38	7月29號	博多地雞	虞逸峯
43	8月5號	鵪鶉脾	蔡宛珊
48	8月12號	藍水晶蝦	虞逸峯
53	8月19號	法式牛筒骨髓	虞逸峯
58	8月26號	法國生鴨胸	虞逸峯

『藝人「蕾」台嘉賓』（逢禮拜四）

參賽者製作唔同嘅菜色比拼廚藝，交畀廠景直播嘅評判評分，咁多集最高分嘅兩位參賽者會入決賽比拼。

第4集開始喺節目嘅第二節播出，第29集之後暫停。

集數	播映日子	參賽者	評判
4	6月11號	王頌茵、朱晉傑	張松枝
9	6月18號	陳俞希、虞逸峯	艾威
14	6月25號	羅沛琪、陳郁憲	李錦聯
19	7月2號	曾贊學、王智德	楊尚友
24	7月9號	李昭南、梁業	麥長青
29	7月16號	王頌茵、梁業	黃婉曼

「零食神開箱」（逢禮拜一至三）

由李建邦主持，喺廠景介紹特色零食畀其他主持試食同埋評估售價。

第61集開始喺節目嘅第二節播出，第73集之後暫停。

集數	播映日子	零食
61	8月31號	低熱量低鈉雞胸片
62	9月1號	日本瀨戶內海橄欖油浸蠔
63	9月2號	芝士鱈魚薄餅
66	9月7號	海膽魚肉腸
67	9月8號	蚵仔煎薯片
68	9月9號	鹹蛋黃齋燒鵝
71	9月14號	炸豬皮
72	9月15號	韓國花生醬朱古力年糕
73	9月16號	即食罐頭鰻魚

「真人大測試」

一日三餐按照餐單進食，對比測試前後嘅結果。測試第一日同最後一日測試者都會喺廠景直播出鏡，其餘日子就通過視像通話出鏡。

第1集開始喺節目嘅第一節播出，第26集之後暫停。

集數	測試藝人	餐單	目標	測試時限	結果
1-6	蔡寶欣	縮水湯	減肥	7日	減咗5.1磅
7-11	李建邦	杯麪	測試身體狀況變化	5日	總膽固醇升至超標
12-16	李昭南	蒟蒻	減肥	7日	減咗2.4磅
17-21	蔡宛珊	20小時斷食	減肥	7日	減咗3.5磅
22-26	余逸思	香蕉	減肥	7日	減咗0.7磅

註

↑ 第三集亦係娛樂新聞主播
↑ 節目由2020年7到8月搵到17 Live贊助，所以嗰期嘅外景片段就畀佢哋旗下嘅主播拍住ViuTV主持一齊出鏡。
↑ 呢一集實際有出現嘅主持同埋主播，同片尾標示嘅唔同
↑ 呢一集黃奕晨同埋譚凱倫嘅角色對調，由黃奕晨做主廚。
↑ ^5.0 ^5.1 Cooking Fever創辦人兼烹飪導師，同時亦係一位食物造型師和食譜創作者、多媒體廚師
↑ 第100集特別版，安排喺星期五播出，Celia助手由梁業擔任
↑ ^7.0 ^7.1 本身亦係呢個節目嘅外景主持，呢集以受訪嘉賓身份出鏡
↑ 韓燒外賣可以連燒烤爐
↑ 莊園韓國料理
↑ 走肉·朋友^[24]
↑ 割烹櫓杏
↑ WingMan
↑ 成都老碼頭火鍋
↑ 赤鯛
↑ 蜜庵本膳
↑ 金玡居
↑ 祥香茶餐廳
↑ 陳儀興尚潮樓
↑ がんこ寿司（頑固壽司），1963年喺大阪創立^[32]。
↑ 悉尼樂園
↑ 棋哥燒鵝
↑ たまご園（Tamago-EN HK）
↑ 老上海飯店
↑ Mamaday.Studio Cafe
↑ 魚事者^[33]
↑ 祥仔辣辣^[34]
↑ Homeland^[35]
↑ 彪哥海鮮菜館^[36]
↑ Black Café
↑ 中環-李好味^[44]
↑ 沙田-百年蛇店第四代^[45]
↑ 太子-隱町^[46]

參考

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↑ 〈M17媒體平台〉。喺2020-07-15搵到。
↑ "Celia.Chan". Celia.Chan Facebook. 喺2020-08-01搵到.
↑ 〈來佬餐廳〉。喺2020-09-11搵到。
↑ 〈逸東軒〉。喺2020-09-25搵到。
↑ 〈肉肉強食 by 鋒膳〉。Facebook。喺2020-10-06搵到。
↑ 〈泰夯蝦～曼谷正宗流水蝦（香港）〉。Facebook。喺2020-10-15搵到。
↑ "Mille Mele Tokyo". facebook. 喺2020-08-15搵到.
↑ 〈葡匯咪走雞葡國餐廳。Mike's Chicken Comida de Portugal〉。facebook。喺2020-08-15搵到。
↑ 〈一牛越南粉專門店 Pho Mot Vietnamese Restaurant〉。facebook。喺2020-08-15搵到。
↑ 〈隨心〉。youduud。喺2020-08-15搵到。{{cite web}}: CS1 maint: url-status (link)
↑ "Fûhn". Instagram. 喺2020-08-15搵到.
↑ "HAND3AG". facebook. 喺2020-08-15搵到.
↑ 〈【大角嘴日本菜】$88拳頭咁大吉列炸蠔大角嘴人氣店轉新餐牌〉。《蘋果日報》。2020-07-11。
↑ 〈東歐餐廳〉。chope.co。喺2020-08-15搵到。
↑ 〈【銅鑼灣番茄麵】每日用30斤番茄熬湯底最平$60食雞扒鮮茄麵〉。《蘋果日報》。2020-06-29。
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↑ "Tapa Room". facebook. 喺2020-09-25搵到.
↑ 〈幸福鳥 Shiawase Yakitori〉。facebook。喺2020-10-13搵到。
↑ 〈Parc古道具公園 Antique & Lifestyle〉。facebook。喺2020-10-28搵到。
↑ "Lee Lo Mei". 喺2020-10-07搵到.
↑ 〈四季芬芳by蛇王芬 Four Seasons Fun Fong〉。facebook。喺2020-09-24搵到。
↑ 〈隱町@kakure.yen.餐廳〉。Facebook。喺2020-10-07搵到。

出面網頁

ViuTV：今晚趁熱食

電視節目變遷

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[2] 第三集亦係娛樂新聞主播

[4] 節目由2020年7到8月搵到17 Live贊助，所以嗰期嘅外景片段就畀佢哋旗下嘅主播拍住ViuTV主持一齊出鏡。

[comment1-5] 呢一集實際有出現嘅主持同埋主播，同片尾標示嘅唔同

[6] 呢一集黃奕晨同埋譚凱倫嘅角色對調，由黃奕晨做主廚。

[celia-7] 5.0 ^5.1 Cooking Fever創辦人兼烹飪導師，同時亦係一位食物造型師和食譜創作者、多媒體廚師

[9] 第100集特別版，安排喺星期五播出，Celia助手由梁業擔任

[hostasguest-10] 7.0 ^7.1 本身亦係呢個節目嘅外景主持，呢集以受訪嘉賓身份出鏡

[11] 韓燒外賣可以連燒烤爐

[31] 莊園韓國料理

[34] 走肉·朋友^[24]

[35] 割烹櫓杏

[37] WingMan

[42] 成都老碼頭火鍋

[45] 赤鯛

[46] 蜜庵本膳

[47] 金玡居

[48] 祥香茶餐廳

[49] 陳儀興尚潮樓

[51] がんこ寿司（頑固壽司），1963年喺大阪創立^[32]。

[52] 悉尼樂園

[53] 棋哥燒鵝

[54] たまご園（Tamago-EN HK）

[55] 老上海飯店

[56] Mamaday.Studio Cafe

[58] 魚事者^[33]

[60] 祥仔辣辣^[34]

[62] Homeland^[35]

[64] 彪哥海鮮菜館^[36]

[65] Black Café

[74] 中環-李好味^[44]

[76] 沙田-百年蛇店第四代^[45]

[78] 太子-隱町^[46]

[1] 〈Viu 電視節目列2020〉。喺2020-07-10搵到。

[M17-3] 〈M17媒體平台〉。喺2020-07-15搵到。

[8] "Celia.Chan". Celia.Chan Facebook. 喺2020-08-01搵到.

[12] 〈來佬餐廳〉。喺2020-09-11搵到。

[13] 〈逸東軒〉。喺2020-09-25搵到。

[14] 〈肉肉強食 by 鋒膳〉。Facebook。喺2020-10-06搵到。

[15] 〈泰夯蝦～曼谷正宗流水蝦（香港）〉。Facebook。喺2020-10-15搵到。

[16] "Mille Mele Tokyo". facebook. 喺2020-08-15搵到.

[17] 〈葡匯咪走雞葡國餐廳。Mike's Chicken Comida de Portugal〉。facebook。喺2020-08-15搵到。

[18] 〈一牛越南粉專門店 Pho Mot Vietnamese Restaurant〉。facebook。喺2020-08-15搵到。

[19] 〈隨心〉。youduud。喺2020-08-15搵到。{{cite web}}: CS1 maint: url-status (link)

[20] "Fûhn". Instagram. 喺2020-08-15搵到.

[21] "HAND3AG". facebook. 喺2020-08-15搵到.

[22] 〈【大角嘴日本菜】$88拳頭咁大吉列炸蠔大角嘴人氣店轉新餐牌〉。《蘋果日報》。2020-07-11。

[23] 〈東歐餐廳〉。chope.co。喺2020-08-15搵到。

[24] 〈【銅鑼灣番茄麵】每日用30斤番茄熬湯底最平$60食雞扒鮮茄麵〉。《蘋果日報》。2020-06-29。

[25] "K11 Musea". 《土生花 K11 MUSEA》 (香港中文). 喺2020-08-28搵到.

[26] 〈米氣〉。《飲食男女》 (香港中文)。喺2020-08-28搵到。

[27] 〈奇華工作坊 Kee Wah Studio〉 (香港中文)。喺2020-08-28搵到。

[28] "Red Loster Hong Kong". Facebook (香港中文). 喺2020-09-11搵到.

[29] "Di King Heen at Royal Plaza Hotel - 帝京軒". Facebook (香港中文). 喺2020-09-11搵到.

[30] 〈LEE Lo Mei 李好味〉。Facebook (香港中文)。喺2020-09-11搵到。

[32] 〈OPPA Coffee Bar Restaurant 오빠커피바〉。Facebook (香港中文)。喺2020-09-21搵到。

[33] 〈走肉·朋友〉。Facebook (香港中文)。喺2020-09-21搵到。

[36] 〈kappo roann 櫓杏〉。喺2020-09-25搵到。

[38] "Chicken Wings Specialist". 喺2020-10-06搵到.

[39] 〈壹陸陸香港公司 ONE SIX SIX〉。Facebook (香港中文)。喺2020-10-06搵到。

[40] "The Butchers Club" (英文). 喺2020-10-06搵到.

[41] 〈Sukiyakiya すきやき屋〉。Facebook (香港中文)。喺2020-10-06搵到。

[43] 〈Hong Kong Taste 港原味〉。Facebook (香港中文)。喺2020-10-13搵到。

[44] 〈FAM 囍公館〉。Facebook。喺2020-10-13搵到。

[50] 〈がんこフードサービス株式会社〉 (jp)。喺2020-08-01搵到。{{cite web}}: CS1 maint: unrecognized language (link)

[57] 〈魚事者 Fisholic〉。facebook。喺2020-08-22搵到。

[59] 〈祥仔辣辣 Ricky's Spicy Kitchen〉。facebook。喺2020-10-07搵到。 {{cite web}}: Cite has empty unknown parameter: |1= (help)

[61] "Homeland.Kitchen". Facebook. 喺2020-10-07搵到.

[63] 〈彪哥海鮮菜館〉。Facebook。喺2020-10-07搵到。

[66] 〈走過十萬八千里找到你〉。facebook。喺2020-08-22搵到。

[67] 〈Wall Is Eat 慢理牆城 -致青春〉。facebook。喺2020-08-22搵到。

[68] "Morokok". facebook. 喺2020-08-22搵到.

[69] "shahrazad lebanese dining lounge & bar". 喺2020-09-20搵到.

[70] "Tapa Room". facebook. 喺2020-09-25搵到.

[71] 〈幸福鳥 Shiawase Yakitori〉。facebook。喺2020-10-13搵到。

[72] 〈Parc古道具公園 Antique & Lifestyle〉。facebook。喺2020-10-28搵到。

[73] "Lee Lo Mei". 喺2020-10-07搵到.

[75] 〈四季芬芳by蛇王芬 Four Seasons Fun Fong〉。facebook。喺2020-09-24搵到。

[77] 〈隱町@kakure.yen.餐廳〉。Facebook。喺2020-10-07搵到。

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