醣
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醣（粵拼：tong4，saccharide），又叫做碳水化合物（carbohydrate），係由碳、氫同氧三種元素所組成嘅有機物質。廣泛分布喺生物體入面。
醣係人體重要嘅營養素，因為佢可以為人體提供能量。
名
[編輯]醣係民國時化學造字，因爲醣類唔多唔少都帶甜味，見於糖。
碳水化合物（carbohydrate）呢個名嘅由來，係科學家原先發現醣嘅分子式能夠寫成Cn(H2O)m，就因此以為係碳同水嘅化合物，但係後來嘅發現，證明咗好多醣並唔合乎呢個分子式。例如鼠李醣（C6H12O5）。有啲符合呢條分子式嘅並唔係醣，例如甲醛（CH2O）。
分類
[編輯]醣大致可以分為以下幾類：
以結構區分
[編輯]功用
[編輯]- 生物體嘅能量來源
- 喺生物體裏面轉化做其他物質
